2131  7705 三商餐飲

三商餐飲股份有限公司

本頁整理三商餐飲（股票代號 7705，上市，證交所產業別觀光餐旅）經機械核對與兩輪語意審查通過的公開資料，資料截止日 2026-10-26。未通過審查的內容不列入正文，只在資料缺口中計數。

資料來源：2025 年度（民國 114 年度）年報。

公司基本資料

  • 股票代號：7705
  • 市場別：上市1
  • 證交所產業別：觀光餐旅
  • 公司全名：三商餐飲股份有限公司2
  • 總部：公司年報載明，總公司地址為台北市中山區建國北路二段145號5樓。3
  • 沿革：公司年報品牌資料表載明，三商巧福品牌成立時間為西元1983年。4
  • 營業範圍：公司於致股東報告書載明，截至114年底集團總店數達到449家，其中國內總店數448家，海外店數1家。5
  • 集團結構：公司年報載明，三商投資控股股份有限公司為三商餐飲之母公司。6
  • 集團結構：主要股東名單載明，截至115年4月19日三商投資控股股份有限公司持有38,236,386股，持股比例57.87%。7
  • 集團結構：截至114年12月31日，公司對日本三商食品服務株式會社之投資為30千股，持股比例100.00%。8
  • 集團結構：公司年報載明，三商餐飲顧問已於民國115年1月14日與本公司進行簡易合併。9
  • 員工：114年度員工人數合計為5,684人（員工人數表未載明為母公司或合併範圍）。10

產品與營收結構

  • 主要產品：公司年報載明，本公司主要係經營多品牌連鎖餐飲的企業，旗下目前擁有多個品牌，包括「三商巧福」、「拿坡里披薩˙炸雞」、「福勝亭」、「三商鮮五丼」、「品川蘭」、「BANCO」、「拿坡里炸雞」、「巧福PLUS」及「虎記餃子」等。11
  • 主要產品：公司年報載明，集團內成立「雲端廚房」以迎合外送市場的需求，並與第三方平台合作提供外送服務。12
  • 營收結構：114年度餐飲銷售營業收入淨額為新臺幣6,533,336千元，占營業比重99.99%。13
  • 營收結構：114年度管理顧問及其他營業收入淨額為新臺幣104千元，占營業比重0.01%。14
  • 銷售地區：公司年報載明，本公司及子公司主要營業項目為連鎖餐飲之經營及相關產品銷售，絕大部分營收來源為內銷，屬於內需型產業，銷貨多以新臺幣計價為主。15
  • 產能與產量：公司年報載明，擴充廠房的預期效益為預計可提升調理包產能、肉類產品自製率、滿足外賣業務拓展及代工生產需求，並提升控管產品品質。16
  • 研究發展：114年度研發費用為新臺幣16,627千元。17
  • 研究發展：114年期末研發人員合計為6人。18
  • 公司自述展望：公司於致股東報告書表示，115年將持續以多品牌穩定發展，延續擴張策略，積極展店、擴大市佔。19
  • 公司自述展望：公司年報載明，短期業務發展計畫包括持續增加門市數量、提高市占率等。20

財務摘要

項目 2024 2025
營業收入（仟元） 6,324,178 6,533,440
營業毛利（仟元） 2,333,160 2,307,542
營業利益（仟元） 279,469 132,893
本期淨利（仟元） 249,989 126,923
毛利率 36.89% 35.32%
營業利益率 4.42% 2.03%

金額單位為新臺幣仟元，取自公開資訊觀測站綜合損益表彙總（第四季＝全年度）；毛利率與營業利益率＝該項目 ÷ 營業收入 × 100，四捨五入至小數第二位。21

客戶、供應商與市場地位

  • 主要客戶：公司年報載明，本公司主要銷貨對象為一般消費者，最近二年度並無占銷貨總額百分之十以上客戶之情形。22
  • 主要供應商：114年度某供應商（A廠商）進貨金額為新臺幣241,882千元，占全年度進貨淨額11.00%，表中與發行人之關係欄載明為「無」。23
  • 主要供應商：113年度某供應商（A廠商）進貨金額為新臺幣323,545千元，占全年度進貨淨額14.12%，表中與發行人之關係欄載明為「無」。24
  • 主要原料：公司年報載明，主要原料包括麵粉、肉品及起士等食材。25
  • 主要原料：公司年報載明，本公司及子公司各項重要原物料均有兩家以上之供貨來源，以降低進貨集中之風險。26
  • 市場地位：公司於年報自述，三商巧福品牌是台灣最大且最早的牛肉麵連鎖店。（公司年報自述（未經獨立驗證的排名或評價））27
  • 市場地位：公司於年報自述，拿坡里披薩炸雞是台灣三大披薩品牌之一。（公司年報自述（未經獨立驗證的排名或評價））28

資料缺口

  • 無。

資料來源

  1. 臺灣證券交易所、證券櫃檯買賣中心公司基本資料與 ISIN 清單（official-directory，資料日 2026-10-24）。↩︎

  2. 三商餐飲股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報（2025_7705_20260617F04.pdf）。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=7705&filename=2025_7705_20260617F04.pdf↩︎

  3. 三商餐飲股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 2 頁（2025_7705_20260617F04.pdf）；期間：截至114年度年報刊印日。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=7705&filename=2025_7705_20260617F04.pdf↩︎

  4. 三商餐飲股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 65 頁（2025_7705_20260617F04.pdf）；期間：截至114年度年報刊印日。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=7705&filename=2025_7705_20260617F04.pdf↩︎

  5. 三商餐飲股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 8 頁（2025_7705_20260617F04.pdf）；期間：截至114年底。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=7705&filename=2025_7705_20260617F04.pdf↩︎

  6. 三商餐飲股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 50 頁（2025_7705_20260617F04.pdf）；期間：截至114年度年報刊印日。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=7705&filename=2025_7705_20260617F04.pdf↩︎

  7. 三商餐飲股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 62 頁（2025_7705_20260617F04.pdf）；期間：截至115年4月19日。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=7705&filename=2025_7705_20260617F04.pdf↩︎

  8. 三商餐飲股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 60 頁（2025_7705_20260617F04.pdf）；期間：截至114年12月31日。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=7705&filename=2025_7705_20260617F04.pdf↩︎

  9. 三商餐飲股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 60 頁（2025_7705_20260617F04.pdf）；期間：截至114年度年報刊印日。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=7705&filename=2025_7705_20260617F04.pdf↩︎

  10. 三商餐飲股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 84 頁（2025_7705_20260617F04.pdf）；期間：114年度（2025）。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=7705&filename=2025_7705_20260617F04.pdf↩︎

  11. 三商餐飲股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 65 頁（2025_7705_20260617F04.pdf）；期間：截至114年度年報刊印日。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=7705&filename=2025_7705_20260617F04.pdf↩︎

  12. 三商餐飲股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 65 頁（2025_7705_20260617F04.pdf）；期間：截至114年度年報刊印日。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=7705&filename=2025_7705_20260617F04.pdf↩︎

  13. 三商餐飲股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 65 頁（2025_7705_20260617F04.pdf）；期間：114年度（2025）。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=7705&filename=2025_7705_20260617F04.pdf↩︎

  14. 三商餐飲股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 65 頁（2025_7705_20260617F04.pdf）；期間：114年度（2025）。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=7705&filename=2025_7705_20260617F04.pdf↩︎

  15. 三商餐飲股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 93 頁（2025_7705_20260617F04.pdf）；期間：截至114年度年報刊印日。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=7705&filename=2025_7705_20260617F04.pdf↩︎

  16. 三商餐飲股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 94 頁（2025_7705_20260617F04.pdf）；期間：截至114年度年報刊印日。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=7705&filename=2025_7705_20260617F04.pdf↩︎

  17. 三商餐飲股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 75 頁（2025_7705_20260617F04.pdf）；期間：114年度（2025）。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=7705&filename=2025_7705_20260617F04.pdf↩︎

  18. 三商餐飲股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 75 頁（2025_7705_20260617F04.pdf）；期間：114年（2025）。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=7705&filename=2025_7705_20260617F04.pdf↩︎

  19. 三商餐飲股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 8 頁（2025_7705_20260617F04.pdf）；期間：115年度（2026）。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=7705&filename=2025_7705_20260617F04.pdf↩︎

  20. 三商餐飲股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 80 頁（2025_7705_20260617F04.pdf）；期間：截至114年度年報刊印日。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=7705&filename=2025_7705_20260617F04.pdf↩︎

  21. 公開資訊觀測站「合併綜合損益表彙總（公開資訊觀測站 t163sb04，第四季＝全年度）」；2024 年：民國 113 年第 4 季（sii），擷取於 2026-10-10；2025 年：民國 114 年第 4 季（sii），擷取於 2026-10-10。單位：新臺幣仟元。查詢端點 https://mopsov.twse.com.tw/mops/web/ajax_t163sb04（需以表單參數查詢）↩︎

  22. 三商餐飲股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 84 頁（2025_7705_20260617F04.pdf）；期間：最近二年度（截至114年度年報刊印日）。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=7705&filename=2025_7705_20260617F04.pdf↩︎

  23. 三商餐飲股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 84 頁（2025_7705_20260617F04.pdf）；期間：114年度（2025）。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=7705&filename=2025_7705_20260617F04.pdf↩︎

  24. 三商餐飲股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 84 頁（2025_7705_20260617F04.pdf）；期間：113年度（2024）。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=7705&filename=2025_7705_20260617F04.pdf↩︎

  25. 三商餐飲股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 83 頁（2025_7705_20260617F04.pdf）；期間：截至114年度年報刊印日。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=7705&filename=2025_7705_20260617F04.pdf↩︎

  26. 三商餐飲股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 95 頁（2025_7705_20260617F04.pdf）；期間：截至114年度年報刊印日。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=7705&filename=2025_7705_20260617F04.pdf↩︎

  27. 三商餐飲股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 65 頁（2025_7705_20260617F04.pdf）；期間：截至114年度年報刊印日。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=7705&filename=2025_7705_20260617F04.pdf↩︎

  28. 三商餐飲股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 66 頁（2025_7705_20260617F04.pdf）；期間：截至114年度年報刊印日。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=7705&filename=2025_7705_20260617F04.pdf↩︎