2110  2754 亞洲藏壽司

亞洲藏壽司股份有限公司

本頁整理亞洲藏壽司（股票代號 2754，上櫃，證交所產業別觀光餐旅）經機械核對與兩輪語意審查通過的公開資料，資料截止日 2026-10-26。未通過審查的內容不列入正文，只在資料缺口中計數。

資料來源：2025 年度（民國 114 年度）年報。

公司基本資料

  • 股票代號：2754
  • 市場別：上櫃1
  • 證交所產業別：觀光餐旅
  • 公司全名：亞洲藏壽司股份有限公司2
  • 設立：公司設立於103年1月。3
  • 營業範圍：公司主要係經營日式迴轉壽司連鎖餐飲品牌，提供日式壽司、麵食、甜點及飲料予消費者。4
  • 集團結構：公司品牌是由日本母公司KURA SUSHI, INC.引進。5
  • 集團結構：公司董事會已決議子公司Kura Sushi Hong Kong Limited及孫公司Kura Sushi Shanghai Co., Ltd.辦理解散清算。6
  • 員工：114年底員工人數合計4,003人（員工人數表未載明為母公司或合併範圍）。7
  • 員工：截至115年4月30日員工人數合計4,147人，其中餐廳計時人員3,476人（員工人數表未載明為母公司或合併範圍）。8

產品與營收結構

  • 主要產品：公司所販售之迴轉壽司商品包括各式生鮮壽司及天婦羅、毛豆、茶碗蒸、沙拉、味噌湯、拉麵、烏龍麵、霜淇淋、蛋糕、甜甜圈、果汁、啤酒等副餐。9
  • 主要產品：公司自2025年底起開始販賣利用IP合作的加價購商品。10
  • 營收結構：113年度迴轉壽司營業收入為新台幣5,388,458千元，營業比重100.00%。11
  • 營收結構：114年度迴轉壽司營業收入為新台幣5,709,802千元，營業比重100.00%。12
  • 銷售地區：113年度台灣地區銷售金額為新台幣5,208,005千元，占銷售地區表合計96.65%。13
  • 銷售地區：113年度大陸地區銷售金額為新台幣180,453千元，占銷售地區表合計3.35%。14
  • 銷售地區：114年度台灣地區銷售金額為新台幣5,603,747千元，占銷售地區表合計98.14%。15
  • 銷售地區：114年度大陸地區銷售金額為新台幣106,055千元，占銷售地區表合計1.86%。16
  • 研究發展：公司於年報表示，其導入之服務及系統包括鮮度君（自動開閉式的壽司保鮮盒）、BIKKURA-PON（扭蛋遊戲）、輸送帶、觸控式點餐螢幕、時間管理系統、AI桌邊計算餐盤數、店鋪營運管理系統等。17
  • 研究發展：公司商品研發方面，由日本母公司專業商品開發人員不定期提供新品或新食材，由採購同仁尋找台灣當地食材或新食材，供菜單研發人員開發試作。18
  • 公司自述展望：公司表示展望115年將在台灣持續展店，同時評估進軍亞洲區域的發展可能性。19
  • 公司自述展望：公司短期業務發展計畫表示，基於上海地區門市營運的結束，未來海外擴張將東南亞定位為重要成長候選區域，並謹慎評估事業的可行性。20

財務摘要

項目 2024 2025
營業收入（仟元） 5,388,458 5,709,802
營業毛利（仟元） 2,182,262 2,327,886
營業利益（仟元） 256,729 263,427
本期淨利（仟元） 108,087 110,164
毛利率 40.50% 40.77%
營業利益率 4.76% 4.61%

金額單位為新臺幣仟元，取自公開資訊觀測站綜合損益表彙總（第四季＝全年度）；毛利率與營業利益率＝該項目 ÷ 營業收入 × 100，四捨五入至小數第二位。21

客戶、供應商與市場地位

  • 主要客戶：公司最終銷貨對象為一般消費者，最近二年度並無占銷貨總額百分之十以上之客戶。22
  • 主要供應商：公司為簡化採購流程，尋求台灣專業食材批發貿易商作為國外食材主要窗口，因而產生進貨集中於特定供應商之情形。23
  • 主要供應商：113年度供應商A（代號；年報載與發行人之關係為無）進貨金額為新台幣1,441,443千元，占全年度進貨淨額67.68%。24
  • 主要供應商：114年度供應商A（代號；年報載與發行人之關係為無）進貨金額為新台幣1,538,854千元，占全年度進貨淨額70.29%。25
  • 主要原料：公司主要原料包含海鮮、米、麵、蔬果及飲料等，並表示供貨情形穩定，無供應短缺或斷料之情事發生。26
  • 市場地位：公司於年報自述，依經濟部統計處資料之台灣餐館業營業額，以本公司營業收入推估112年至114年度市場占有率分別為0.62%、0.64%及0.67%。（公司年報自述（未經獨立驗證的排名或評價））27

資料缺口

  • 事實檔中有 1 條事實未通過機械核對或兩輪語意審查，內容不列入本頁。

資料來源

  1. 臺灣證券交易所、證券櫃檯買賣中心公司基本資料與 ISIN 清單（official-directory，資料日 2026-10-24）。↩︎

  2. 亞洲藏壽司股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報（2025_2754_20260624F04.pdf）。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=2754&filename=2025_2754_20260624F04.pdf↩︎

  3. 亞洲藏壽司股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 64 頁（2025_2754_20260624F04.pdf）；期間：截至114年度年報刊印日。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=2754&filename=2025_2754_20260624F04.pdf↩︎

  4. 亞洲藏壽司股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 56 頁（2025_2754_20260624F04.pdf）；期間：截至114年度年報刊印日。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=2754&filename=2025_2754_20260624F04.pdf↩︎

  5. 亞洲藏壽司股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 67 頁（2025_2754_20260624F04.pdf）；期間：截至114年度年報刊印日。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=2754&filename=2025_2754_20260624F04.pdf↩︎

  6. 亞洲藏壽司股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 74 頁（2025_2754_20260624F04.pdf）；期間：截至114年度年報刊印日。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=2754&filename=2025_2754_20260624F04.pdf↩︎

  7. 亞洲藏壽司股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 68 頁（2025_2754_20260624F04.pdf）；期間：114年底（2025）。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=2754&filename=2025_2754_20260624F04.pdf↩︎

  8. 亞洲藏壽司股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 68 頁（2025_2754_20260624F04.pdf）；期間：截至115年4月30日。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=2754&filename=2025_2754_20260624F04.pdf↩︎

  9. 亞洲藏壽司股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 56 頁（2025_2754_20260624F04.pdf）；期間：截至114年度年報刊印日。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=2754&filename=2025_2754_20260624F04.pdf↩︎

  10. 亞洲藏壽司股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 57 頁（2025_2754_20260624F04.pdf）；期間：截至114年度年報刊印日。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=2754&filename=2025_2754_20260624F04.pdf↩︎

  11. 亞洲藏壽司股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 56 頁（2025_2754_20260624F04.pdf）；期間：113年度（2024）。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=2754&filename=2025_2754_20260624F04.pdf↩︎

  12. 亞洲藏壽司股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 56 頁（2025_2754_20260624F04.pdf）；期間：114年度（2025）。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=2754&filename=2025_2754_20260624F04.pdf↩︎

  13. 亞洲藏壽司股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 64 頁（2025_2754_20260624F04.pdf）；期間：113年度（2024）。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=2754&filename=2025_2754_20260624F04.pdf↩︎

  14. 亞洲藏壽司股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 64 頁（2025_2754_20260624F04.pdf）；期間：113年度（2024）。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=2754&filename=2025_2754_20260624F04.pdf↩︎

  15. 亞洲藏壽司股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 64 頁（2025_2754_20260624F04.pdf）；期間：114年度（2025）。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=2754&filename=2025_2754_20260624F04.pdf↩︎

  16. 亞洲藏壽司股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 64 頁（2025_2754_20260624F04.pdf）；期間：114年度（2025）。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=2754&filename=2025_2754_20260624F04.pdf↩︎

  17. 亞洲藏壽司股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 57 頁（2025_2754_20260624F04.pdf）；期間：截至114年度年報刊印日。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=2754&filename=2025_2754_20260624F04.pdf↩︎

  18. 亞洲藏壽司股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 59 頁（2025_2754_20260624F04.pdf）；期間：截至114年度年報刊印日。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=2754&filename=2025_2754_20260624F04.pdf↩︎

  19. 亞洲藏壽司股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 6 頁（2025_2754_20260624F04.pdf）；期間：115年度（2026）計畫。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=2754&filename=2025_2754_20260624F04.pdf↩︎

  20. 亞洲藏壽司股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 63 頁（2025_2754_20260624F04.pdf）；期間：截至114年度年報刊印日。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=2754&filename=2025_2754_20260624F04.pdf↩︎

  21. 公開資訊觀測站「合併綜合損益表彙總（公開資訊觀測站 t163sb04，第四季＝全年度）」；2024 年：民國 113 年第 4 季（otc），擷取於 2026-10-10；2025 年：民國 114 年第 4 季（otc），擷取於 2026-10-10。單位：新臺幣仟元。查詢端點 https://mopsov.twse.com.tw/mops/web/ajax_t163sb04（需以表單參數查詢）↩︎

  22. 亞洲藏壽司股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 68 頁（2025_2754_20260624F04.pdf）；期間：113至114年度（2024–2025）。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=2754&filename=2025_2754_20260624F04.pdf↩︎

  23. 亞洲藏壽司股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 67 頁（2025_2754_20260624F04.pdf）；期間：截至114年度年報刊印日。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=2754&filename=2025_2754_20260624F04.pdf↩︎

  24. 亞洲藏壽司股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 68 頁（2025_2754_20260624F04.pdf）；期間：113年度（2024）。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=2754&filename=2025_2754_20260624F04.pdf↩︎

  25. 亞洲藏壽司股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 68 頁（2025_2754_20260624F04.pdf）；期間：114年度（2025）。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=2754&filename=2025_2754_20260624F04.pdf↩︎

  26. 亞洲藏壽司股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 67 頁（2025_2754_20260624F04.pdf）；期間：截至114年度年報刊印日。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=2754&filename=2025_2754_20260624F04.pdf↩︎

  27. 亞洲藏壽司股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 64 頁（2025_2754_20260624F04.pdf）；期間：112至114年度（2023–2025）。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=2754&filename=2025_2754_20260624F04.pdf↩︎