1827  餐飲

研究範圍與資料截止

本章涵蓋「餐飲」產業的 1 家上市櫃公司（原專案英文分類「Restaurants」），資料截止日 2026-10-08。其中 1 家的產業分類由本研究依年報更正後移入，於下表以＊標示，更正理由見各公司頁與原專案勘誤表。本章及各公司研究頁只使用三類資料：公開資訊觀測站的綜合損益表彙總、經逐條查核通過的敘述，以及經逐字核對的年報事實；未通過查核的原報告敘述只計入研究限制，不列入正文。

產業分析

1827.0.1 業務型態與產品

巨虹（8084）年報載明的商品（服務）項目包括餐飲的吉品海鮮餐廳與幸運婚宴會館、生技醫療的AI助聽器產品，以及IC應用相關電子產品。1巨虹年報載明，114年度已不再承作記憶體業務，當年度銷售額比重以餐飲業為主。2

1827.0.2 營收結構與市場分布

巨虹114年度（2025）餐飲營業收入為新台幣495,674仟元，營收比重87.48%；生技醫療營業收入為新台幣69,341仟元，營收比重12.24%；IC應用產品營收比重為0.28%。3同年度國內銷售金額為新台幣566,640仟元，占銷售地區表合計100.00%。4

1827.0.3 供應鏈：原料、供應商與客戶

巨虹年報就餐飲及婚宴服務載明，因服務對象多為一般大眾與散客，該業務未有進、銷貨集中於單一客戶達10%以上之情形。5在非餐飲業務方面，助聽器產品的主要IC供應商為英屬開曼群島商意騰科技股份有限公司台灣分公司，IC應用商品則由義隆電子提供IC母體。6

1827.0.4 市場地位

巨虹於年報自述，其餐飲產業的市場佔有率尚仍偏低。7

1827.0.5 研發與人力

巨虹114年度（2025）員工人數合計為174人；員工人數表未載明為母公司或合併範圍。8

1827.0.6 發展計畫

巨虹年報列示的計畫開發新商品包括AI助聽器研發及銷售、智慧製造技術應用開發，以及開拓新的餐廳地點。9

公司一覽

營業收入與毛利率取自 2025 年度綜合損益表彙總10；採銀行、保險、證券等其他報表格式的公司不列毛利率。「已驗證敘述」為經查核通過且有公開來源的敘述條數。

代號 公司 2025 營業收入（百萬元） 2025 毛利率 已驗證敘述
8084 巨虹＊ 電子通路業 567 42.07%

營收與獲利概況

下表只計入 2025 年度採一般業格式、且營業收入大於零的公司；各列家數可能不同。中位數與四分位數為本章計算的描述統計，不代表產業整體規模。11

指標（2025 年度） 家數 中位數 第 1 四分位數 第 3 四分位數 最小值 最大值
營業收入（百萬元） 1 567 — — 567 567
毛利率（%） 1 42.07 — — 42.07 42.07
營業利益率（%） 1 -24.30 — — -24.30 -24.30
營收年增率（%，2025 對 2024） 1 -10.90 — — -10.90 -10.90

合計營業收入 567 百萬元（1 家加總）。

已驗證的具名客戶與供應關係

本產業目前沒有經查核通過的具名客戶或供應關係敘述。

上市櫃公司之間的年報關係

餐飲關係圖顯示 2 筆關係、3 家公司。僅收錄年報載明、逐筆審核的上市公司間關係，並非完整供應鏈。

餐飲：上市公司關係圖 上游：供應商、母公司 本產業公司 下游：客戶、子公司、被投資公司 意騰-KY → 巨虹：供應商｜截至114年度年報刊印日｜—｜依據 8084-AR-09 義隆 → 巨虹：供應商｜截至114年度年報刊印日｜—｜依據 8084-AR-10 義隆（2458）義隆（2458） 意騰-KY（7749）意騰-KY（7749） 巨虹（8084）巨虹（8084） 供應 客戶 股權 關係企業
公司 關係 對象 期間 占比/金額 依據（fact_id）
巨虹 供應商 意騰-KY 截至114年度年報刊印日 — 8084-AR-09
巨虹 供應商 義隆 截至114年度年報刊印日 — 8084-AR-10

研究限制

  • 本產業 1 家公司中，1 家有 2024 或 2025 年度財務彙總資料，1 家有可計算毛利率的 2025 年度一般業資料。
  • 原報告有 0 條敘述被選入查核，0 條有可採用的版本，0 條經兩輪查核仍未通過。
  • 0 家公司至少有一條已驗證敘述；其餘公司的研究頁只有財務數字與資料缺口說明。
  • 1 家公司已有年報事實檔；年報事實只採用逐字核對通過的條目。
  • 公司分類沿用原專案的英文產業資料夾，未依營收結構重新歸類；跨產業經營的公司只出現在一個產業。
  • 統計只描述本研究涵蓋的上市櫃公司，不含未上市櫃業者與海外同業。

  1. 巨虹電子股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 45 頁（2025_8084_20260611F04.pdf）；期間：截至114年度年報刊印日。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=8084&filename=2025_8084_20260611F04.pdf↩︎

  2. 巨虹電子股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 52 頁（2025_8084_20260611F04.pdf）；期間：114年度（2025）。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=8084&filename=2025_8084_20260611F04.pdf↩︎

  3. 巨虹電子股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 45 頁（2025_8084_20260611F04.pdf）；期間：114年度（2025）。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=8084&filename=2025_8084_20260611F04.pdf；巨虹電子股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 45 頁（2025_8084_20260611F04.pdf）；期間：114年度（2025）。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=8084&filename=2025_8084_20260611F04.pdf；巨虹電子股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 45 頁（2025_8084_20260611F04.pdf）；期間：114年度（2025）。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=8084&filename=2025_8084_20260611F04.pdf↩︎

  4. 巨虹電子股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 49 頁（2025_8084_20260611F04.pdf）；期間：114年度（2025）。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=8084&filename=2025_8084_20260611F04.pdf↩︎

  5. 巨虹電子股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 52 頁（2025_8084_20260611F04.pdf）；期間：截至114年度年報刊印日。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=8084&filename=2025_8084_20260611F04.pdf↩︎

  6. 巨虹電子股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 51 頁（2025_8084_20260611F04.pdf）；期間：截至114年度年報刊印日。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=8084&filename=2025_8084_20260611F04.pdf；巨虹電子股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 51 頁（2025_8084_20260611F04.pdf）；期間：截至114年度年報刊印日。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=8084&filename=2025_8084_20260611F04.pdf↩︎

  7. 巨虹電子股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 49 頁（2025_8084_20260611F04.pdf）；期間：截至114年度年報刊印日。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=8084&filename=2025_8084_20260611F04.pdf↩︎

  8. 巨虹電子股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 53 頁（2025_8084_20260611F04.pdf）；期間：114年度（2025）。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=8084&filename=2025_8084_20260611F04.pdf↩︎

  9. 巨虹電子股份有限公司 2025 年度（民國 114 年度）年報，第 45 頁（2025_8084_20260611F04.pdf）；期間：計畫開發之新商品。https://doc.twse.com.tw/server-java/t57sb01?step=9&kind=F&co_id=8084&filename=2025_8084_20260611F04.pdf↩︎

  10. 公開資訊觀測站「合併綜合損益表彙總（t163sb04，第四季＝全年度）」，民國 113、114 年度；單位新臺幣仟元，本章換算為百萬元（四捨五入）。https://mopsov.twse.com.tw/mops/web/ajax_t163sb04↩︎

  11. 公開資訊觀測站「合併綜合損益表彙總（t163sb04，第四季＝全年度）」，民國 113、114 年度；單位新臺幣仟元，本章換算為百萬元（四捨五入）。https://mopsov.twse.com.tw/mops/web/ajax_t163sb04↩︎