全家餐飲
公司在公開資訊觀測站登記的產業類別，多半是上市時登記的，公司轉型後不一定會改。本站另外依年報裡的主要業務來分類。
觀察清單只存在你的裝置，不代表推薦。
大戶屋、bb.q是同門
截至114年度年報刊印日
在做什麼？
經營多品牌連鎖餐飲
日式定食、韓式炸雞
還有單人燒肉套餐
營收從哪來
2025 年度｜
百分比一定是「占什麼的比例」。例如「占營業收入淨額 58%」和「占某張表合計 58%」意思不同，所以本站每個百分比都寫出分母。
賺多少？
今年營收比去年多（或少）幾 %。本站用公開資訊觀測站兩個年度的綜合損益表自行計算。
（營業收入－營業成本）÷ 營業收入。賣出 100 元的產品，扣掉直接成本後還剩幾 % 。數字越高，代表本業越有賺頭。
公開資訊觀測站「綜合損益表彙總」，
把母公司和它控制的子公司當成同一家公司來算的財報；「個體」報表則只算母公司自己。兩者的數字可能差很多。
全家便利商店持股61.96%
公司在年報裡自己的說法（例如自稱領先、預期成長）。本站照實引用並標示出處，但沒有獨立驗證，請把它當成公司的觀點。
計畫讓特色餐點走進電商與超市
年報重點全文（24 條，逐句查核）
業務範圍
主要從事連鎖餐飲服務，提供餐食料理販售與服務，經營品牌為大戶屋、bb.q CHICKEN及IKIGAI燒肉。（第 65 頁）
產品與應用
大戶屋主要提供日式定食料理。（第 70 頁）
bb.q CHICKEN主要提供韓式炸雞及韓食料理。（第 70 頁）
IKIGAI燒肉專門店主要提供單人燒肉組合餐點。（第 70 頁）
2025年大戶屋開發的產品包括腰內肉與雞胸肉定食、炭烤雞排咖哩蛋包飯、炭烤牛肉與鹽麴五花雙拼定食及炭烤牛肉與醬油麴雞雙拼定食。（第 67 頁）
2025年bb.q開發的產品包括南蠻炸雞及奶香卡滋炸雞。（第 67 頁）
營收結構
2025年餐飲收入為新台幣2,694,123仟元，營業比重為98.93%。（第 65 頁）
2025年其他收入為新台幣29,052仟元，營業比重為1.07%。（第 65 頁）
銷售地區
2025年內銷金額為新台幣2,723,175仟元，占銷售地區表合計100%。（第 68 頁）
主要供應商
2025年向兄弟公司全台物流進貨新台幣309,801仟元，占全年進貨淨額36.48%。（第 71 頁）
2025年向御鼎屋進貨新台幣115,284仟元，占全年進貨淨額13.58%。（第 71 頁）
原料
主要原料包括肉、米、蔬果及海鮮等，與主要原料供應廠商已建立長期合作關係。（第 71 頁）
豬肉採用信功肉品。（第 69 頁）
牛肉採用美福choice等級牛肉。（第 69 頁）
海鮮採用天和鮮物。（第 69 頁）
市場地位
公司於年報自述，依經濟部統計處資料庫及公司財務報告計算，2025年公司營業收入占台灣餐館業營業額0.32%。（第 68 頁）
研發
2025年研究發展人員合計為5人。（第 66 頁）
2025年研發費用為新台幣4,295仟元，占營收淨額0.16%。（第 66 頁）
人力
2025年員工人數合計為1,739人（員工人數表未載明為母公司或合併範圍）。（第 71 頁）
集團結構
截至2026年03月28日，全家便利商店股份有限公司持有公司股份15,800,000股，持股比例為61.96%。（第 62 頁）
展望
短期計畫以生活圈與商辦聚落為展店核心，擴增實體店數。（第 67 頁）
短期計畫將品牌特色餐點或元素商品化，佈局電商平台、量販或超市及異業合作通路。（第 67 頁）
長期計畫以投資、代理及自創方式建立新品牌，補足個食品牌缺口。（第 67 頁）
成立
公司設立於2010年。（第 73 頁）
資料：全家國際餐飲股份有限公司 2025 年度年報（2025_7708_20260527F04.pdf）。看完整研究頁（含每句的查核紀錄與參考資料）→#連鎖餐飲#大戶屋#韓式炸雞