豊漁
公司在公開資訊觀測站登記的產業類別，多半是上市時登記的，公司轉型後不一定會改。本站另外依年報裡的主要業務來分類。
觀察清單只存在你的裝置，不代表推薦。
從初魚的無菜單料理起家
截至114年度年報刊印日
在做什麼？
經營連鎖餐飲品牌
也銷售食材
營收從哪來
2025 年度｜
百分比一定是「占什麼的比例」。例如「占營業收入淨額 58%」和「占某張表合計 58%」意思不同，所以本站每個百分比都寫出分母。
賺多少？
今年營收比去年多（或少）幾 %。本站用公開資訊觀測站兩個年度的綜合損益表自行計算。
（營業收入－營業成本）÷ 營業收入。賣出 100 元的產品，扣掉直接成本後還剩幾 % 。數字越高，代表本業越有賺頭。
公開資訊觀測站「綜合損益表彙總」，
把母公司和它控制的子公司當成同一家公司來算的財報；「個體」報表則只算母公司自己。兩者的數字可能差很多。
旗下有季樂和牛鐵板燒、長浜魚屋
公司在年報裡自己的說法（例如自稱領先、預期成長）。本站照實引用並標示出處，但沒有獨立驗證，請把它當成公司的觀點。
規劃在百貨賣場販售原物料
年報重點全文（23 條，逐句查核）
業務範圍
年報載明公司主要經營業務為連鎖餐飲服務業。（第 37 頁）
產品與應用
年報載明公司旗下民生餐飲品牌包含「季樂和牛鐵板燒」、「長浜魚屋」、「牛喜壽喜燒•水炊鍋」及「和庵」。（第 45 頁）
營收結構
114年度餐飲銷售收入為新臺幣985,318仟元，占營業比重98.34%。（第 37 頁）
114年度銷售食材收入為新臺幣16,588仟元，占營業比重1.66%。（第 37 頁）
113年度餐飲銷售收入為新臺幣934,886仟元，占營業比重93.39%。（第 37 頁）
113年度銷售食材收入為新臺幣66,144仟元，占營業比重6.61%。（第 37 頁）
銷售地區
114年度內銷金額為新臺幣1,001,906仟元，占銷售區域表合計100.00%。（第 47 頁）
113年度內銷金額為新臺幣1,001,030仟元，占銷售區域表合計100.00%。（第 47 頁）
主要客戶
年報載明最近二年度任一年度中，公司為連鎖餐飲服務業，其銷售客戶主要為一般消費者，故未有占銷貨總額百分之十以上之客戶。（第 50 頁）
主要供應商
114年某供應商（A廠商）進貨金額為新臺幣78,833仟元，占全年度進貨淨額18.04%，年報載明與發行人之關係為「無」。（第 50 頁）
113年某供應商（A廠商）進貨金額為新臺幣77,032仟元，占全年度進貨淨額17.02%，年報載明與發行人之關係為「無」。（第 50 頁）
原料
年報載明公司主要原料包含肉品、水產海鮮及生鮮蔬果等多項食材。（第 49 頁）
年報載明因部分食材係向日本原產地購買，部分採購交易係以日幣進行。（第 57 頁）
市場地位
公司於年報自述，以本公司營業收入（B）除以台灣餐館業營業額（A）計算，114年度市場占有率為0.12%（A為新臺幣853,299,576仟元，B為新臺幣1,001,906仟元）。（第 47 頁）
公司於年報自述，以本公司營業收入（B）除以台灣餐館業營業額（A）計算，113年度市場占有率為0.12%（A為新臺幣838,746,437仟元，B為新臺幣1,001,030仟元）。（第 47 頁）
研發
114年度研發費用為新臺幣116仟元。（第 46 頁）
人力
114年度員工人數合計為471人（員工人數表未載明為母公司或合併範圍）。（第 50 頁）
截至115年3月31日員工人數合計為546人（員工人數表未載明為母公司或合併範圍）。（第 50 頁）
集團結構
年報關係企業基本資料（114年12月31日）列示豊漁貿易有限公司及初魚株式會社，其中豊漁貿易有限公司的主要營業或生產項目為買賣業務。（第 60 頁）
年報載明整體關係企業經營業務所涵蓋之行業主要涵蓋餐飲服務、食材買賣及海外業務。（第 60 頁）
展望
年報載明短期業務計畫包括規劃於百貨賣場通路販售各項原物料，以增加營收規模。（第 47 頁）
年報載明長期業務計畫為：精緻餐飲品牌將審慎評估合適的店點進行展店；民生餐飲品牌等未來是展店的主要方向，將積極評估適合的店點進行展店。（第 47 頁）
沿革
年報載明公司起初以「初魚」品牌創立於民國104年，採用無菜單料理為主要經營模式。（第 37 頁）
資料：豊漁股份有限公司 2025 年度年報（2025_7847_20260616F04.pdf）。看完整研究頁（含每句的查核紀錄與參考資料）→#連鎖餐飲#無菜單料理#食材銷售